Ces derniers temps je croise ce verbe là un peu partout.

Si je ne m'abuse, on pourrait définir par:
appuyer l'affiramtion d'une personne ayant parlé avant soit, signifier qu'on est d'un avis exactement conforme.

Une de mes connaissances affirme que ce verbe, utilisé uniquement à la forme du présent, première personne du singulier, (je plussoie), ne peut être que du premier groupe, ayant été créé par des internautes soucieux d'utiliser la langue de la manière la plus simple possible. Pour ma part, je le verrais du troisième groupe, mais ne suis pas bien affirmative.

Qu'en pense les experts?

Inconnu d'ATILF.
Mais les occurrences de "plussoyer" sont nettement plus nombreuses que "plussoir" sur Google - où l'on trouve même quelques occurrences de "plusseoir".

Synonymes moins interlopes: renchérir, approuver, appuyer, opiner, "et je dirais même plus...".

Même si c'est parfois intéressant, je préfère me méfier des résultats google.

Un petit exemple :
- requête : "gente féminine" (avec guillemets, mais ça marche aussi sans) -> 215 000 résultats
- requête : "gent féminine" -> 133 000 résultats

Bien vu, Nico.
Mais avec "plussoyer", on n'a pas (encore) de norme telle que définie par les dictionnaires - ceux qui évoquent plussoyer sur le web le présentent comme un néologisme. La gent XY, en revanche, a déjà une longue histoire (qu'elle soit ailée, féminine ou trotte-menu).